bg-image

ukiseljena cikla

7 namirnica

Što moram znati?

ukiseljena cikla

Krenimo kuhati!

01
  1. U mali lonac ili duboku tavu stavimo ocat, vodu, šećer, sol i pustimo da zavrije. Možemo koristiti i vinski ocat.
02
  1. Operemo ciklu i ogulimo ju.
  2. Narežemo ciklu na tanke ploške nožem ili bilo kojim dostupnim pomagalom (npr. mandolinom).
  3. Šnite potom režemo na tanke štapiće, trakice.
03
  1. Đumbir ne trebamo guliti. Samo ga režemo na ploške. Služi nam za dobivanje pikantne arome.
  2. Dodamo papar u zrnu.
04
  1. Kada tekućina u loncu zavrije, njome prelijemo povrće u zdjeli (narezanu ciklu i đumbir).
  2. Bitno je da svo povrće bude prekriveno tekućinom!
  3. Prvo ostaviti na sobnoj temperaturi pa odložiti u hladnjak između 4 do 24 h prije konzumacije. Minimalno 4 do 6 sati! Idealno je da odstoji 1 dan. Što duže stoji, kiselina bolje prodire u povrće. Ovako se može kiseliti bilo koje sirovo povrće.

Istraži

Recepti

Slika recepta: lasagne bolognese

Lasagne bolognese

Slika recepta: krem juha od bundeve

Krem juha od bundeve

Slika recepta: krem juha od celera

Krem juha od celera

Slika recepta: juneći osso buco s risottom milanese

Juneći osso buco s risottom milanese

Slika recepta: risotto milanese

Risotto milanese

Slika recepta: juneći carpaccio

Juneći carpaccio

Slika recepta: gnudi od svježeg kravljeg sira u umaku od cherry rajčice

Gnudi od svježeg kravljeg sira u umaku od cherry rajčice

Slika recepta: gnudi od rikote i špinata u umaku od bosiljka i limuna

Gnudi od rikote i špinata u umaku od bosiljka i limuna

Slika recepta: krem juha od pečenog krumpira i češnjaka

Krem juha od pečenog krumpira i češnjaka

Slika recepta: risotto mantecato

Risotto mantecato

Slika recepta: teleći tamni umak (teleći jus)

Teleći tamni umak (teleći jus)

Slika recepta: cezar salata

Cezar salata

Više tehnika

Slika recepta: aromatizirani pire krumpir

Aromatizirani pire krumpir

Slika recepta: domaći pire krumpir

Domaći pire krumpir

Slika recepta: salata od koromača

Salata od koromača

Slika recepta: bačvice od krumpira

Bačvice od krumpira

Slika recepta: pire od pečenog krumpira

Pire od pečenog krumpira

Slika recepta: njoki od bundeve

Njoki od bundeve

Slika recepta: hladna juha od rajčice i đumbira

Hladna juha od rajčice i đumbira

Slika recepta: risotto mantecato od bundeve

Risotto mantecato od bundeve

Slika recepta: njoki od bundeve u umaku od gljiva s bazom od gljiva

Njoki od bundeve u umaku od gljiva s bazom od gljiva

Slika recepta: baza od bundeve (pirjanje)

Baza od bundeve (pirjanje)

Slika recepta: baza od bundeve (pećnica)

Baza od bundeve (pećnica)

Slika recepta: umak od rajčice na bazi od pasirane rajčice

Umak od rajčice na bazi od pasirane rajčice

O projektuReceptiTehnikeInventarNamirniceKontaktUvjeti korištenjaPravila privatnostiImpressum

Budi u toku

Prijavi se na Newsletter i primaj nove obavijesti.

LogoLogoLogoLogo

© 2024 Sva prava pridržana.