01
Risotto smo pustili da se malo odmori, ohladi.
Pošto je narančaste boje, odabrat ćemo tamniji tanjur da dođe do izražaja
Porciju stavimo na tanjur. Mi serviramo u poluduboki tanjur. Može se i na plitki.
risotto mantecato od bundeve
1 h 25 min
12 namirnica
Što moram znati?
Krenimo kuhati!
Serviranje
02
Kada se stavi na tanjur, treba se pravilno širiti po tanjuru. To je znak da je risotto dobro kuhan.
Lupkanjem dlanom o dno tanjura možemo postići da se sve na tanjuru izravna.
“Laaaaagano i strpljivo.”
