đumbir

Opis

Đumbir je začin koji potječe iz korijena biljke Zingiber officinale, često korišten u kuhinji zbog svojeg karakterističnog okusa i mirisa. Ima svjež, pikantan okus s blagom citrusnom notom, te se koristi kako bi jelima dodao dubinu i toplinu okusa. Đumbir se može koristiti svjež, osušen, u prahu ili kao ekstrakt. Osim što je popularan u kulinarstvu, đumbir se koristi i u tradicionalnoj medicini zbog svojih ljekovitih svojstava. Smatra se da đumbir ima protuupalna, antiemetička i probavna svojstva te može pomoći u smanjenju mučnine, poboljšanju probave i smanjenju upala.