01
250
g
- U duboku tavu stavimo cijeli blok maslaca pa uključimo vatru. Trebamo laganu temperaturu.
- Važno je imati laganu vatru. Na jakoj vatri će početi goriti. Ne smije “krčkati” dok se cijeli ne otopi.
-desktop_image.jpg&w=3840&q=75)
pročišćeni maslac (ghee)
1 namirnica
Krenimo kuhati!
02
- Ne smijemo po dnu miješati. Eventualno možemo tavu malo pomicati.
- Kada se maslac otopio, malo pojačamo vatru. Želimo sada postići da cijelo vrijeme lagano kuha. Tako će se lijepo dignuti pjena sva na vrh.
- Kada se skupila pjena na vrhu, pokupimo je žlicom i stavimo u neku duboku zdjelicu sa strane. Taj postupak ponavljamo sve dok traje proces kuhanja.
03
- Kada dno postane smeđe, gasimo vatru.
04
- Pripremimo duboku zdjelu i cjedilo za one koji su spretniji i imaju već iskustva. Mi ćemo sada umjesto cjedila koristiti gazu. Gazu stavimo preko zdjele pa izlijevamo polako maslac unutra.
- Od jednog maslaca od 250 g trebali bismo dobiti oko 180 g pročišćenog maslaca.
