01
800
g
- Operemo i ogulimo mrkvu.
- Narežemo mrkvu na tanke ploške. Što su ploške tanje, to će se mrkva brže skuhati (raspasti).
krem juha od mrkve
8 namirnica
Krenimo kuhati!
03
1
l
- Podlijemo vodom. Trebamo pričekati da voda zakipi pa onda poklopimo poklopcem da zadržimo paru u loncu. Tako ćemo spriječiti izlazak vode iz lonca kako nam mrkva ne bi zagorjela.
04
100
g
- Mrkva je spremna za blendanje kad se počne raspadati.
- Prebacimo mrkvu u blender.
- Maslac narežemo na kockice - idealno 1x1 cm. Tako će se brže razgraditi. Narezani maslac držimo u hladnjaku.
- Dodajemo 100 g maslaca u blender.
- Blendamo prvo na slabijoj jačini pa postepeno pojačavamo. Ne odmah na najjače! Važno je da se cijeli pire vrti. Ako se ne vrti lako, ili imamo premalo vode u blenderu, ili se mrkva nije dovoljno raspala kuhanjem . . .
05
- Pire od mrkve vratimo u lonac na laganu vatru.
- Sada stvaramo teksturu juhe tako što ćemo dodavati vodu po potrebi. Teksturu juhe smo dobili onda kada prelaskom kuhače ili špatule po površini ne ostaje trag!
- Dodajemo sol i papar po potrebi. Mrkva je slatka, tako da slobodno možemo staviti više soli i papra.
06
- Zakipimo juhu.
07
- Gasimo vatru i promiješamo juhu.
- Dodamo malo povrtnog temeljca i/ili vode po potrebi.
- Postepeno zalijemo juhu vrhnjem za kuhanje (legiramo). Malo po malo!
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
