01šampinjoni30gsmeđi šampinjoni30gvrganji30gGljive po odabiru narežemo na tanke ploške. Mi smo uzeli miješane gljive - smeđi šampinjoni, šampinjoni i vrganji.
02pancetappNa hladnu tavu položimo narezanu pancetu. Što je tanja, to će biti hrskavija! Krećemo od niske temperature kako bi se mast lagano počela otapati.Pripremimo tanjurić sa salvetom da kasnije na to odložimo pancetu.Kada poprimi smeđu boju, gotova je.Odložimo prženu pancetu na pripremljeni papir.
03biljno uljeppIskoristit ćemo mast od prženja pancete za prženje gljiva.Ubacimo gljive na tavu.Dodamo biljno ulje po potrebi.Kada gljive pokupe masnoću od pancete, prebacimo sadržaj u duboku tavu.
04voda170gbaza od gljiva200gDodamo bazu od gljiva.Sada gađamo teksturu juhe postepeno dodavajući vodu. Mi smo ukupno dodali 170 g vode.
05paparppsolppmaslac15gZačinimo juhu - posolimo i popaprimo.Dodamo maslac koji smo prethodno narezali na kockeGasimo vatru.