01
- Želimo ispeći bundevu da nam bude baza za izradu njoka i punjenu tjesteninu.
- Dvije bundeve nama teže 2 kg.
- Operemo bundeve.
- Režemo bundevu uzduž na pola.
- Vadimo žlicom koštice.
-desktop_image.jpg&w=3840&q=75)
baza od bundeve (pećnica)
1 namirnica
Krenimo kuhati!
02
- Na lim za pečenje polažemo papir za pečenje i povrh toga bundevu.
- Polažemo je tako što “meso” bundeve bude okrenuto prema gore jer želimo da sva tekućina iz bundeve ispari, a ne da se zadržava u njoj. Želimo da ima što manje vode.
- Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Pečemo dok ne bude mekana. Trebat će oko 30 - 45 min. Ako je slabija pećnica, može i na 200 stupnjeva.
03
- Nakon pečenja, primjećujemo da se dio vode zadržao na bundevi pa je samo iskrenemo.
- Treba pričekati barem 30 min da se ohladi.
04
- Čistimo bundevu žlicom.
- Prvo maknemo tanki gornji sloj da dođemo do čistog dijela.Gornji sloj i “prljavije/zagorene” dijelove odlažemo sa strane.
- Čisto “meso” bundeve zagrabimo i odlažemo u posudu. Blago stružemo do kore.
05
- Dobili smo bazu od bundeve koja ima teksturu pirea. Ona nam je izvrsna da izradu domaćih njoka ili za punjenje tjestenine.
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
