riblja juha
9 namirnica
Što moram znati?
Krenimo kuhati!
02
- Koromač preprežemo na pola.
- Mrkvu narežemo na deblje ploške.
- Rajčicu prepolovimo na pola.
- Luk također preprežemo na krupnije dijelove.
- Izdvojimo dva režnja iz češnjaka.
- Narežemo i celer stabljiku ako želimo. Ako stavljamo korijen celera, trebamo ga staviti manje jer je intenzivniji.
- Dodamo svo pripremljeno povrće u lonac.
- Čekamo da zakipi.
03
- Maknemo pjenu s površine.
- Juha treba lagano strujiti. Treba lagano krčkati.
- Čekamo 45 min da bude gotovo.
04
- Nakon 45 min trebamo procijediti juhu.
- Pripremimo lonac i sito u koji ćemo procijediti juhu,
- Ako ne želimo da nam se juha zamuti, nećemo je iskretati kao temeljac u sito. Umjesto toga, grabit ćemo malo po malo iz lonca.
- Rajčicu kada ugrabimo i stavimo u sito, možemo je malo istisnuti šefljom da ispusti svoju aromu u juhu.
