bg-image

gremolata

15 min
4 namirnice

Što moram znati?

Gremolata je talijansko jelo napravljeno od svježe nasjeckanog peršina, češnjaka i limunove korice. Zanimljivo je da se tradicionalno koristi kao završni dodatak za osso buco, klasično milansko jelo od telećih koljenica, kako bi osvježio i podigao okuse. Najčešće se posipa po mesu ili ribi, ali se može koristiti i na povrću ili tjestenini za svjež, aromatičan završetak.

gremolata

Krenimo kuhati!

01
  1. Operemo i nasjeckamo češnjak na jako sitne komadiće.
  2. Od peršina uzimamo samo listove, odnosno odvajamo ih od stabljike.
  3. Peršin također sjeckamo na jako sitne komade.
  4. Limun ribamo kroz ribež.
  5. Sve skupa promiješamo.
  6. Dodamo malo maslinovog ulja da se sve na kraju poveže.
  7. Gremolata je spremna!
  8. Vrlo je važno zapamtiti da se nikada ne radi u blenderu!

Istraži

Recepti

Slika recepta: krem juha od batata, đumbira i naranče

krem juha od batata, đumbira i naranče

Slika recepta: juneći osso buco s risottom milanese

Juneći osso buco s risottom milanese

Slika recepta: risotto milanese

Risotto milanese

Slika recepta: juneći carpaccio

Juneći carpaccio

Slika recepta: gnudi od svježeg kravljeg sira u umaku od cherry rajčice

Gnudi od svježeg kravljeg sira u umaku od cherry rajčice

Slika recepta: gnudi od rikote i špinata u umaku od bosiljka i limuna

Gnudi od rikote i špinata u umaku od bosiljka i limuna

Slika recepta: zapečene palačinke s orasima

Zapečene palačinke s orasima

Slika recepta: zapečene palačinke sa sirom

Zapečene palačinke sa sirom

Slika recepta: salata od tikvice, naranče i badema

Salata od tikvice, naranče i badema

Slika recepta: krem juha od mrkve

Krem juha od mrkve

Slika recepta: spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Slika recepta: krem juha od gljiva

Krem juha od gljiva

Više tehnika

Slika recepta: blanširanje špinata

Blanširanje špinata

Slika recepta: krem juha od mrkve

Krem juha od mrkve

Slika recepta: nadjev od sira za palačinke

Nadjev od sira za palačinke

Slika recepta: krem juha od gljiva

Krem juha od gljiva

Slika recepta: salata od rukole i cherry rajčice za carpaccio

Salata od rukole i cherry rajčice za carpaccio

Slika recepta: umak od cherry rajčica

Umak od cherry rajčica

Slika recepta: punjenje palačinki pred pečenje - sir

Punjenje palačinki pred pečenje - sir

Slika recepta: salata od tikvica, naranče i badema

Salata od tikvica, naranče i badema

Slika recepta: baza od gljiva

Baza od gljiva

Slika recepta: gnudi od rikote i špinata

Gnudi od rikote i špinata

Slika recepta: gnudi od svježeg kravljeg sira

Gnudi od svježeg kravljeg sira

Slika recepta: spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

O projektuReceptiTehnikeInventarNamirniceKontaktUvjeti korištenjaPravila privatnostiImpressum

Budi u toku

Prijavi se na Newsletter i primaj nove obavijesti.

LogoLogoLogoLogo

© 2024 Sva prava pridržana.