Što moram znati?

Orada u soli je jednostavan, ali izuzetno ukusan način pripreme ribe, gdje se orada peče u debelom sloju soli koja zadržava vlagu i arome. Sol se otapa tijekom pečenja, stvarajući savršen, sočan file ribe s blago hrskavom vanjštinom. Ovaj način pripreme potiče iz Mediteranske kuhinje, a tradicionalno se koristi za pripremu ribe koja je izuzetno svježa, jer sol štiti meso i sprječava isušivanje!