img

tajne sirove ribe

Vrijeme je za sirovu ribu

Stižu novi recepti i tehnike u kojima je glavna zvijezda upravo sirova riba!

Recepti

Slika recepta: tartar od orade s emulzijom od rukole i limete

Tartar od orade s emulzijom od rukole i limete

Slika recepta: tartar od curanog brancina s hladnom juhom od rajčice i uljem od bosiljka

Tartar od curanog brancina s hladnom juhom od rajčice i uljem od bosiljka

Slika recepta: carpaccio od curanog brancina u cikli sa emulzijom od soje, sezama i naranče uz ukiseljenu ciklu, tostirani sezam i krutone

Carpaccio od curanog brancina u cikli sa emulzijom od soje, sezama i naranče uz ukiseljenu ciklu, tostirani sezam i krutone

Slika recepta: tartar od orade sa sokom od limete

Tartar od orade sa sokom od limete

Slika recepta: carpaccio od brancina s kaparima, rukolom i rajčicom

Carpaccio od brancina s kaparima, rukolom i rajčicom

Slika recepta: carpaccio od brancina sa salsom od manga i avokada te emulzijom od limuna i limete

Carpaccio od brancina sa salsom od manga i avokada te emulzijom od limuna i limete

Tehnike

Slika recepta: pasta od sezama

Pasta od sezama

Slika recepta: čišćenje nara

Čišćenje nara

Slika recepta: ukiseljena cikla

Ukiseljena cikla

Slika recepta: tartar od orade sa sokom od limete

Tartar od orade sa sokom od limete

Slika recepta: krutoni

Krutoni

Slika recepta: usoljavanje ribe (tekuće)

Usoljavanje ribe (tekuće)

Slika recepta: usoljavanje ribe (cured)

Usoljavanje ribe (cured)

Slika recepta: carpaccio od brancina s kaparima, rukolom i rajčicom

Carpaccio od brancina s kaparima, rukolom i rajčicom

Slika recepta: usitnjeni sezam

Usitnjeni sezam

Slika recepta: tostirani sezam

Tostirani sezam

Slika recepta: filetiranje ribe (brancin)

Filetiranje ribe (brancin)

Slika recepta: emulzija od soje, naranče i sezama

Emulzija od soje, naranče i sezama

O projektuReceptiTehnikeInventarNamirniceKontaktUvjeti korištenjaPravila privatnostiImpressum

Budi u toku

Prijavi se na Newsletter i primaj nove obavijesti.

LogoLogoLogoLogo

© 2024 Sva prava pridržana.