Što moram znati?

Ragu od sipe je bogato, aromatično jelo koje se priprema kuhanjem sipe u crnom umaku od njezine vlastite tintе, povrća i začina. Ovaj ukusan umak savršeno se sljubljuje s tjesteninom, a sipa, kuhana do savršenstva, postaje nevjerojatno meka i sočna. Tinta sipe, osim što daje karakterističnu boju ragu umaku, koristi se u mnogim mediteranskim kuhinjama za dodavanje dubokog okusa jelima!