žumanjak

Opis

Žumanjak je žuti dio jajeta koji sadrži visok postotak masti i proteina, te esencijalne hranjive tvari poput vitamina A, D, E i K, kao i omega-3 masnih kiselina. Obično se koristi u pripremi jela, kao sastojak umaka, tijesta ili kao dio preljeva.