01
1
kom
- Prvo ćemo odvojiti kosti kako bi ga imali za svinjski tamni umak
- Režemo uz kost i otkoštavamo
- Mičemo sukrvicu
- Dodatno zarežemo meso kako bi ostaivli mjesto za sol
priprema i začinjavanje odojka
2 namirnice
Krenimo kuhati!
03
- Stavljamo odojak na pleh na kojoj je rashladna rešetka
- Sa krupnom soli zatrpavamo odojak
- Meso staivmo u frižider i ostavimo ga da tamo ostane cijelu noć
- Kosti žemo zalediti i možemo ih iskoristiti za tamni umak
- NAPOMENA: nemojte poklopiti meso s folijom kad ga stavljate u frižider
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
