01
130
g
1
pripremljeni
1
pripremljeni
- Položimo dva sloja plastične folije jedan ispod drugog na radnu površinu
- Položimo šnite pršuta jedne pored druge tako da se 2 cm od svake preklapa preko drudge
- Ovisno o veličini i obliku bifteka koji se treba zamotati, stavljamo broj šnita pa tako i prilagođavamo slaganje
- Na vrh “reda” pršuta možemo dodati jos dva u suprotnom smjeru
- Na pršut položimo duxelles od gljiva
- Raširimo ga tako da dobijemo jednaku debljinu sloja gljiva na svakom dijelu
- Bitno je da ostavimo neprekriven dio pršuta tj. Dio bez gljiva 1 cm od rubova zbog kasnijeg preklapanja
- Položimo biftek na jedan kraj sloja gljiva
- Krenemo rolati
- Kada smo narolali, položimo na tacnu
- Stavimo u frižider da se stisne bar na sat vremena
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
