janjeći žgvacet
7 namirnica
Što moram znati?
Janjeći žgvacet je bogato i aromatično jelo koje se priprema kuhanjem mesa u vlastitom umaku, često s povrćem i začinima. Polako kuhanje omogućuje mesu da postane izuzetno sočno, a umak dobije dubok, pun okus. Žgvacet je jedno od jela koje se često priprema za blagdane, jer njegova priprema traži vrijeme i pažnju, a rezultat je uvijek očaravajući!
Krenimo kuhati!
03
200
mL
pp
pp
- Sada idemo kuhati žgvacet
- Pouljimo lonac i staivmo ga na indukciju
- Stavimo meso i posolimo ga
- Pržimo meso dok ne bude prženo
- Kad vam tekućina ishlapi, malo smanjite vatru
- Nakon toga stavljamo luk u lonac, s vremena na vrijeme miješamo
- Nakon desetak min dodamo nasjeckani češnjak
- Dodajemo klinčić
- Podlijemo malo s vinom
- Sada ćemo pirjati, kada se zapeče trebamo deglazirati bijelim vinom. Taj proces ponovimo nekoliko puta. Pet do šest
- Stavljamo poklopac i meso sada pirjamo dok ne postane mekano
- S vremena na vrijeme dignemo poklopac i stavimo vode
- Posolimo po potrebi
- Kakovoda ishkapi, tako dodajemo dodatno vodu
- Nakon cca 30min provjerite okus i posolite po potrebi
- Gotov je žgvacet
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
_thumbnail_image.jpg%3F&w=1080&q=75)
