sezam

Opis

Sezam je sjeme koje se koristi u prehrambenoj industriji za dodavanje okusa i hrskavosti raznim jelima. Može se koristiti cijelo, mljeveno ili u obliku tahinija (pasta od sezama). Sezam se često dodaje u pekarske proizvode, salate, umake i jela sa žitaricama. Sezam je bogat zdravim mastima, posebno nezasićenim mastima, te je dobar izvor vitamina B, minerala poput kalcija, magnezija i željeza, i antioksidansa.