peperoncino
Opis
Peperoncino je vrsta ljute paprike koja se često koristi u mediteranskoj kuhinji, posebno u Italiji. Obično se koristi sušen, u obliku pahuljica ili praha. Ova začinska paprika dodaje pikantnost jelima, a često se dodaje tjesteninama, umacima i marinadama. Osim što poboljšava okus, peperoncino ima i zdravstvene prednosti, poput poticanja metabolizma i smanjenja upala. Razina ljutine može varirati ovisno o vrsti, pa je dobro prilagoditi količinu prema osobnom ukusu.
100
300 kcal
Tehnika izrade
Nutritivne vrijednosti
Peperoncino je začin bogat vitaminima, posebno vitaminom C i vitaminom A. Sadrži i vitamine B skupine te minerale poput kalija, željeza i magnezija. Osim toga, sadrži kapsaicin - spoj koji mu daje ljutinu i može pomoći u poticanju metabolizma i smanjenju upala. Kalorijska vrijednost je niska, što ga čini odličnim dodatkom jelima bez značajnog povećanja unosa kalorija.
100 sadrži:
- Ugljikohidrati:
- 57 g
- Proteini:
- 12 g
- Masti:
- 9 g
- Vlakna:
- 30 g
