kiseli kupus

Opis

Kiseli kupus je fermentirana namirnica koja se priprema od glavica bijelog kupusa i soli. Karakterizira ga kiselkasti okus i hrskava tekstura, a tradicionalno se konzumira u mnogim kulturama diljem svijeta. Kiseli kupus je bogat probioticima, koji su korisni za zdravlje probavnog sustava, te je također dobar izvor vitamina C i vlakana. Osim toga, fermentacija može povećati dostupnost hranjivih tvari poput vitamina K i antioksidansa. Redovita konzumacija kiselog kupusa može pružiti razne zdravstvene koristi, uključujući poboljšanje probave, jačanje imunološkog sustava i podršku zdravlju srca.